ВКУСНЫЕ И ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ЧУДО-ТЕСТА
Домашние булочки с яблоками воздушные, мягкие - что может быть вкуснее?!
Ингредиенты:
Опара:
молоко теплое -250 мл
сахар -2 ст.л. (от общего количества)
сухие дрожжи -2,5 ч.л
мука -3 ст.л. (от общего количества)
Тесто:
масло сливочное (растопленное) -100 г
сахар -100 г (-2 ст.л. в опару)
соль -1/2 ч.л.
яйца -2 шт.
сметана -50 г
мука -650 г-700 г (-3 ст.л в опару)
растительное масло -1 ст.л.
Начинка:
яблоки -7-10 шт. (нарезать кубиками)
масло сливочное -20 г
сахар -2 ст.л.
корица -1 ч.л. (опционально)
Для посыпки (крошки):
30 г холодного сливочного масла
50 г сахара
50 г муки
желток для смазывания булочек + 1 ст.л. молока
Приготовление:
Опара:
Все ингредиенты смешать, накрыть, оставить на 15 минут.
Тесто:
Масло сливочное, сахар, соль, яйца, сметану перемешать. Добавить опару, перемешать. Добавить муку, перемешать. Добавить растительное масло, замесить тесто. Накрыть, оставить на час. Обмять, поделить на кусочки, раскатать. Выложить начинку, сформировать булочки, накрыть и оставить на 15 минут. Смазать желтком, смешанным с молоком и посыпать крошкой.
Выпекать при температуре 180 градусов С 30-35 минут.
Начинка:
Все ингредиенты смешать и тушить на среднем огне до размягчения яблок.
Посыпка:
Все ингредиенты перетереть в крошку.
Способ приготовления: см. видео ⤵
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=72qxtW0JLo0 (Очень Вкусно!)
Приятного аппетита!